Üzümlü Boton Kek
Şeften Öneri: Hindistan cevizini kullanmadan önce tava içrisinde kısık ateşte yağsız altın sarısına yakın renkte kavurunuz farklı lezzet yakalarsınız.
2 adet yumurta
120 gr. Sıvıyağ (1/2 su bardağı)
250 gr. Yoğurt
4 gr. Karbonat(1 tatlı kaşığı) & 1 paket kabartma tozu
20 gr. hindistan cevizi
20 gr. Kuru üzüm
5 gr. Tarçın (1 tatlı kaşığı)
280 gr. Un (2 su bardağı)& aldığı kadar un
200 gr. Toz şeker (1su bardağı)
1 paket vanilya
Şeftali reçeli veya şerbet(Yarım çay bardağı)
Kek kabına yumurtaları kırıp toz şeker ile beyazlayıncaya kadar çırpınız.
Tava içerisinde hindistan cevizi altın satısı oluncaya kadar kavurunuz.
Çırptığınız yumurtalara sırasıyla sıvıyağ,yoğurt,katıp bıraz karıştırınız ve un,karbonat(üzerine bir iki damla sirke damlatınız),vanilya ilave ederek karıştırıp yağlanmış kek kabına un serpiniz veya yağlı kağıt seriniz ve akıcı kek hamurunu kalıp içerisine dökünüz üzerine hindistan cevizi ve kuru üzümleri serpiniz ve spatula yardımıyla hafif bastırınız ılık fırında 170 derecede pişiriniz.
Kek üzerine şerbet veya şeftali reçelinin şerbetinden fırca ile sürünüz hindistan cevizi ekerek dilimleyip servis ediniz. Afiyet Olsun
