Üzüm Sirkesi
Şefin Önerisi :
1-Farklı sirkelerin kalori değeri değişecektir kullanırken bunu dikkate alın, arınmış temiz su kullanın karanlık yerde bekletin arada bir karıştırın.
2-Sirke tedavi amaçlı kullanılır.
3-Müzmin öksürük ve nefes darlığına faydalıdır.
4-Sirke safrayı giderir.
5-İştahı azaltır.
6-Zehirlenmelere karşı ısıtılarak içilir.
7-Hazmı kolaylaştırır.
8-Sirke ile Islatılan havlu parçası alına konulunca ateş düşürür.
3 litre arınmış su
1 yemek kaşığı bulgur
1 dilim ekmek içi
Yeşil veya siyah üzüm
10 gr.nohut(1 çay bardağı)
1 kilo yeşil veya siyah üzüm
10 gr. bulgur(1 çorba kaşığı)
1 çay bardağı nohut
5 litrelik cam kavanoza üzümleri saplarıyla beraber yerleştirip 3 katı oranında su ekleyin.
İçerisindekileri süzün ve sirkeyi başka kavanoza alın posalarını toprağa gömün gübre olsun.
5 litrelik cam kavanoza üzümleri saplarıyla beraber yerleştirip 3 katı oranında su ekleyin, ağzına tülbent kapatıp hava almasını ve tozlanmasını önleriz karanlık yerde 15 gün bekletin, üzerinde oluşan katman sirke için maya denilen faydalı kısımdır içerisinde kalsın. Daha sonra içerisindekileri başka bir kavanozun içerisine süzün posalarını toprağa gömün gübre olsun, arıtılan sirkenin içerisine kaya tuzu birkaç nohut ekmek içi karıştırıp 40 gün bekletin daha uzun süreli beklemesi sirkeyi daha iyi yapar.(tuz sirkenin şarap olmasını önler)
Karanlık yerde 15 gün bekletin, üzerinde oluşan katman sirke için maya denilen faydalı kısımdır içerisinde kalsın.
Hazırlanan sirkeyi tüm salata ve yemeklerinizde gururla sunarsınız.
Arıtılan sirkenin içerisine kaya tuzu,2-3 nohut,ekmek içi karıştırıp 40 gün bekletin daha uzun süre beklemesi sirkeyi daha iyi yapar.(tuz sirkenin şarap olmasını önler)
Cam kavanoz ağzına tülbent kapatıp hava almasını ve tozlanmasını önleriz,arada karıştırılır.
Hazırlanan sirkeyi tüm salata ve yemeklerinizde gururla sunarsınız.
