Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi
Şeften tavsiye :
turşuların kuruluşunda cam kavanoz öneririm.
Kesilmiş parçaları tekrar turşu kavanozuna koymayın soğuk yerde bekletiniz.
3 kilo kornişon salatalık
2 büyük baş sarımsak
1 kilo üzüm sirkesi
bir kaç üzüm taneleri
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı iri tuz
birkaç dal maydanoz
2 limon
1 tatlı kaşığı şeker
1 kilo hazır veya kaynayıp soğutulmuş su
Kornişonları yıkayıp uzun saplarını kesin süzülmesi için bekletin. Derin ve geniş kap içerisine sirkeyi ve 1 şişe hazır suyu boşaltın içerisine tuzu soyulmuş sarımsakları şekeri 1 limonun sıkın iyice karıştırın içerisine nohut kornişon sarımsakları koyup 10 dakika bekletin sonra kornişonları şekil vererek cam kavanoza dizin arasına dilimlenmiş limon yerleştirin en üstüne üzüm taneleri maydanoz koyup kapağa değmemesine özen gösterin.
Kavanozdan yiyeceğiniz kadar çıkartıp sıcak sunulan her türlü yiyecek salata mezelerde kullanırsınız. AFİYET OLSUN
