Fıstık Ezmeli Ekmek Tarifi
1 su bardağı süt
1/2 yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
100 gr. fıstık
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta
50 gr. fıstık ezmesi
100 gr. taze kayısı & kuru kayısıyı ıslatın
Siyah kuru üzüm
1 dal kekik
Alabildiği kadar un
Derin bir kap alınır içine ılık süt, maya ve üzerine şeker ekilir 3 dakika beklenir.
Maya eriyince içerisine yumurta,tarçın,tuz,tereyağı,unla beraber yumuşak bir hamur haline getirilip mayalanması için 15 dakika beklenir.
Fıstıklar bir tavada hafifçe kavrulur,
Kabaran hamurumuzun içerisine kavrulan fıstıkları,ıslatılmış kuru üzümleri katıp hafifçe yoğururuz içerisine karışsın.
Mayalanan hamur el ile tepsi büyüklüğünde açılır,üzerine fıstık ezmesi sürülür.
Açılan hamurun üzerine fıstık ezmesi sürülüp,kayısı ve üzüm konulup ikiye katlanır uçlarını hafif bastırıp 180 derece ısınmış fırına süreriz.
Fırında pişen ekmeği çıkarınca üzerine sıcak iken tereyağı fırça yardımıyla sürülür ve üzerinde yanmış kuru üzüm varsa onlarda dökülür, ekmek dilimler halinde hazırladığınız içeceklerle beraber servis edilir.Afiyet Olsun
