Pizza
Şeften Öneri : pizza hamurunu ince veya kalın yapabiliriz. her halukarda glısemik ideksi yüksek kalorili gıdalardandır.
500 gr. un (3.5 su bardağı)
450 gr. ılık su(2 su bardağı su)
3 gr. toz maya(1 tatlı kaşığı)
3 gr. tuz(1 tatlı kaşığı)
5 gr. şeker(1 tatlı kaşığı)
50 gr. tereyağı veya margarin
15 gr. sıvıyağ(1 çorba kaşığı)
1 adet sucuk
300 gr kaşar peynir & mozerella peynir
6 adet domates
1 kaypa kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 kornişon salatalık turşu
30 gr. salca( 2 çorba kaşığı)
3 gr. kekik(1 çorba kaşığı)
Yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz yapalım maya,şeker,ve ılık su ile 5 dakika bekletelim maya kabarsın çözünsün sonra tuzu unun üzerine serpip sıvı yağın yarısını ve suyunu yavaş yavaş vererek yumuşak hamur yapalım. 15 dakika üzerini örtelim beklesin.
Sucukların zarını soyup halka halka doğrayalım.
Kırmızı biberleri halka halka ve ince doğrayalım.
Yeşil biberleri halka halka ve ince doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup ince doğrayalım veya rendeden geçirelim birazcık tuz atalım.
Salçayı bir kasede su ile akıcı kıvama getirelim içerisine yumuşak tereyağı ve kekik ilave edip bekletelim.
Hamuru el yardımı ve oklava ile ince hamur haline getirip, yağlı ve un serpilmiş tepsiye serelim.
Tava içerisinde sıvı yağ ve domatesleri ilave ederek biraz pişirelim ve sucukları içerisine ekleyerek yumuşak ve pişmiş olmasını sağlayalım.
Peynirleri rendeleriz.
Hamur üzerine salca sosunu fırça yardımı ile sürelim üzerine domatesleri,biberleri ve rende peynirleri serpiştirelim her tarafını kapatsın.180 dereceye ayarlanmış sırına sürelim pişmesini bekleyelim.
pişmiş pizzanızın üzerine kornişon turşuları dilimleyerek servis edersiniz veya servis tabağının yanında sunabilirsiniz,lütfen pizzayı sıcak ikram ediniz. Afiyet Olsun
