Berliner
Şeften Öneri: Ocağın ateşini kısarsak içerisinin iyi pişmesini sağlarız.
125 ml ılık süt
100 gr tereyağı
2 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 pakey yaş maya
50 gr pudra şekeri
200 gr çilek receli veya kuşburnu marmelatı
250 gr sıvıyağ
Hamur yogurma kabı içerisine ılık süt,toz şeker ve yaş maya ile beraber 5 dakika maya kabarıncaya kadar bekletelim.
Maya üzerine yumurtaları, tuz,pancar şekeri,vanilya, ve oda sıcaklığındaki yağı ileve ederek yavaş yavaş ununu katıp orta sertlikte bir hamur elde ederiz üzerini strecleyip 1 saat mayalanmasını bekleriz.
Kabaran hamurdan misket elma büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizerek üzerini streçler oda sıcaklığında 1 saat bekletiriz
Tava icerisine bol sıvıyağ koyup oçağı yakarız ve yağ gerekli sıcaklığa ulaşınca ocağın ısısını azaltır berlinerleri kızartarak pişirmeye baslarız ve kızaranları kağıt peçete üzerine alarak soguması için bekletiriz.
Çilek reçelini rondodan geçirerek krema torbasına doldururuz.
İçerisi dolgulu berlinerlerin üzerine pudra şekeri serperek ikram ederiz ♥️Afiyet Olsun
