Triliçe Tatlısı
200 mgr. inek sütü(1 su bardağı)veya krema
200 mgr. Keçi sütü (1 su bardagı)veya krema
200 mgr. manda sütü (1 su bardağı)veya krema
180 gr. iri irmik(1su bardağı)
140 gr. un(1 su bardagı)
1 paket vanilya
5 adet yumurta
125 gr. tereyağı
1 paket kabartma tozu & 1 çay kaşığı (silme)karbonat
200gr. toz seker
Kek yapma kabında beş yumurta ve pancar şekeri betazlayıncaya kadar çırpılır üzerine irmik,un,oda sıcaklığında tereyağı (80 gr) kabartma tozu,vanilya elenerek ilave edilir ve akıcı bir kek hamuru elde ederiz.
Borcam tepsi tereyağı ile yağlanır, kek hamurunu içerisine dökeriz ve 170 derecede 45 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişiririz.
Derin tencereyi ocak üzerine koyup içerisine kremaları veya sütü dökerek şeker ilave ederek karıştırarak ısıtırız.
Ocağı yakalım tava içerisinde pancar şekerini eritelim ve rengi kestane rengi olunca tereyağını ilave ederek eritip karamelize işini tamamlarız.
Fırından çıkan kek soğuyunca üzerinde kürdan ile delikler açalım ve kremalı şerbeti yavaş yavaş kek üzerine dökerek ıslatırız e
Beş dakika sonrada karameli kek üzerine dökerek düzeltip uzerini isteğe göre süsleyerek buzdolabında 1 saat dinlendiririz.
Tatlıyı kücük kare keserek servis ederiz yanında limonata harika olur. Afiyet Olsun ✌
