Kıymalı Patatesli Rulo
1 adet kuru soğan
4 gr. Kimyon(1 tatlı kaşığı)
15 gr. Tereyağı (1 çorba kaşığı)
1 adet kapya kırmzı biber
2 gr. Karabiber(1 çay kaşığı)
18 gr. Un(2 çorba kaşığı)
2 gr. pul biber (1 çay kaşığı)
100 gr. kaşar peynir
4 gr. Tuz ( 1 tatlı kaşığı)
200 gr. Dana kıyma
2 adet yeşil sivri biber
15 ml. Sıvıyağ (1 çorba kaşığı)&tere yağı
4 büyük patates
Tava içerisine sıvıyağ ile soğan,biberlerle biraz kavurunuz kıyma,salça ilave edip kavurmaya devam ediniz üzerine baharat,tuz bir çay bardağı su ilave ederek 3 dakika pişirelim ocağı kapatınız soğusun.
Fırıdan çıkan patatesli kekten yağlı kağıtı çıkartıp sıcakken rulo şeklinde sarıp nemli bez arasında 2 dakika bekletiniz sonra açıp üzerine kıymalı malzemeyi yayınız ve rulo sarıp üzerine kaşar peynir serpelim fırında 5 dakika bekletip çıkartınız.
Patateslerin kabuklarını soyup çatal ile eziniz üzerine yumurtaları,baharat tuz ve un ilave ederek akıcı bir hamur oluşsun yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim ve sıcak fırında pembeleşinceye kadar 10 dak pişiririz
Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıp ince doğrayınız.
Patatesli ruloyu kalın dilimler halinde kesip servis ederiz Afiyet Olsun
Soğanların kabuklarını soyup yıkayıp ince küp küp doğrayınız.
Patatesleri yıkayıp derin bir tencerede üzerine su ekleyip haşlayınız
