Ispanaklı Volovan
1 paket milföy hamuru
300 gr. ıspanak
100 gr. kaşarpeynir
2 gr. karabiber(1 çay kaşığı)
3 gr. tuz(1 tatlı kaşığı)
2 gr. kimyon(1 çay kaşığı)
50 gr. tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 adet kaypa kırmızı biber
1 adet kuru soğan
7 gr. domates salcası(1/2 çorba kaşığı)
Ispanakları yıkaıp küçük doğrayınız.
Kaşar peyniri rendeleyiniz.
Ispanakları yıkadıktan sonra kaynar su ile haşlayınız suyunu sıkın.
Kuru soğanların kabuklarını soyup yıkayıp ince küp küp koğrayınız.
Tava içerisine tereyağı ile soğanları biraz soldurun ve salca,ıspanak,tuz ve baharatları ekleyip kapatırken peyniri ilave ediniz ve soğumaya bırakınız.
Milfoyler yumuşayınca katını ayırıp bardak yardımıyla yuvarlak kesiniz ve üzerine yumurta sarısı sürünüz ve çatalla üzerinde delikler açınız. kenarlarının uçlarını kırpıp yuvarlak şekilde kenarına tekrar üç tane üst üste koyarak ortası çukur oluşsun ve yumurta sürüp fırında pişiriniz.
Fırından çıkan milföylerin içerisine ıspanaklı malzemeyi koyunuz ve volavonlar servise hazırdır. Afiyet Olsun
