Erikli Kek
Şeften Öneri: İri eriklerin üzerine iki üç ince çizik atınız. Bu baska bir kekten örnek alarak geliştirdiğim kendi ürünümdür 💚
2 adet yumurta
125 gr margarin
200 gr pançar sekeri(1 su bardağı)
1 paket kabartma tozu & 1 çay kaşığı (silme)karbonat
1 paket vanilya
280 gr. un (2 su bardağı)
250 gr papaz eriği
50 gr pudra şekeri
26 cm kelepceli kek kalıbı
1/2 çay bardağı süt
Kek karıştırma kabina iki yumurta ve yumuşak margarini ilave ederek mikser ile karıştırarak selerin iyice hemojen olmasını sağlayınız
Erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkararak üzerine iki üç cizik atınız.
Karıştırdığınız yumurta içerisine süt,un ve kabartma tozu vanilya ilave ederek mikserle yavaş ayarda karıştırınız.
Kalıp içerisini margarin ile yağlayıp un serpiniz
Kek hamurunu kalıp a döküp üzerine yarım erik parçalarını eşit aralıklarla diziniz ve sıcak firına sürerek 45 dakika 175 derecede pişiriniz.
Pişen kek biraz dinlensin tam soğumadan pudraşekeri ekeriz ve erikler üzerindeki şeker eriyip kek soğuyunca dilimler sevdiklerimize ikram ederiz.
