Ispanaklı Kek
Şefin Notu : Ispanakları 20-30 dakika ılık suda bekletelim sonra rondadan geciriniz.
3 adet yumurta
200 gr toz şeker(1 su bardağı)
216 ml. süt ( 1 su bardağı)
162 gr. sıvı yağ(1/3 su bardağı)
1 paket kabartma tozu & 20 gr. karbonat,(1 tatlı kaşığı)
1 paket vanilya
216 ml. Ispanak püresi(1 su bardağı)
Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ılık suda bekletelim (20-30 dakika) süzgeçte bekletelim ve rondodan geçirerek püre haline getirelim.
Kek karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri beyezlayıcaya kadar çırparız,içerisine sırasıyla yağ,süt,vanilya katıp karıştıralım,ıspanak püresini unu ve karbonatı katar yavaş karıştırırız
Yağlanmış kek kalıbının her tarafını kaplayacak ince bir un serperiz,malzemeyi içerisine döküp kalıbı tezgaha vurarak veya ekseni üzerinde hızlı döndürerek içerisindeki kabarcıkların çıkmasını her tarafının aynı hizada kabarmasını sağlarız 180 dereceye ayarlanmış soğuk fırına sürüp pişiririz.
Pişen Ispanaklı kekimizi servis tabağına ters çıkararak soğuyunca dilimler ikram ederiz. Afiyet Olsun
