Portakallı Karamel
1 Litre süt
32 gr nişasta(4 çorba kaşığı)
1 paket vanilya
4 yumurta sarısı
400 gr toz şeker(2 su bardağı)
30 ml. portakal suyu(2 çorba kaşığı)
1 portakal kabuğu
Portakal kabuklarını ince uzun selvi doğrayınz su içerisinde bekletelim(acısı çıksın)
Tencere içerisine süt,yumurta,nişasta,toz şekeri(1 su bardağı)vanilya katıp kısık ateşte karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim
Tava içerisine 1 su bardağı toz şekeri karıştırarak karamel olmasını sağlayalım,içerisine 2 kaşık portakal suyunu ilave edip bırakalım
Kalıp içerisini hafif ıslatalım(çok sulu olmasın),karameli tabanına döküp her tarafına yayalım üzerine muhallebiyi dökelim ve üzerine karamel ilave ederek buzdolabında 3-4 saat bekletiriz.
Beklettiğimiz tatlıyı dilimlerken etrafını portakal dilimleriyle veya (mevsim meyvesi,kuruyemiş olabilir)süsleriz. Afiyet Olsun
