Muradiye Çorbası
200 gr tavuk
1 yeşil kabak
1 havuç
1/2 çay bardağı arpa şehriye
30 ml sıvıyağ (2çorba k.)
6 gr tuz (1 tatlı k.)
2 gr karabiber (1 çay k)
145 ml yoğurt
9 gr un(1çorba k.)
6 ml limon suyı(1çorba k.)
30 gr tereyağı
4 gr nane (1tatlı k.)
1.5 litre sıcak tavuk suyu
Tavuk etini yıkayıp tencereye koyarak üzerini su doldurarak ocağı yakıp bir saat kaynamaya bırakırız
Havucu yıkayıp küp küp dağrarız
Yeşil kabağı kabuklarını soyup küp küp doğrayalım
Tencere içine tereyağını koyup havuç, kabakları biraz soteleriz içerisine tavuk suyunu ilave ederek kaynatırız ve pişen sebzeleri blendırdan geciririz.
Tavuk etlerini kemiklerinden yağından ayırıp beklentiniz ve bir kasede yoğurt,un,limon ve bir kepce tavuk suyu ile acarak akıcı meyhane hazırlayalım.
Blendırdan gecen sebzelere iki bardak sıcak su ve şehriye ilave ederek tuzunu atıp kaynatalım indirmeye yakın tavuk etleri ve meyaneyi ilave ederek beş dakika sonra tencereyi ocaktan indiririz.
Tava içinde tereyağı eriterek nane atarız ve çorbanın üzerine ekeriz
Sıcak çorba sevdiklerimizle paylaşma saati gelmiştir🌷Afiyet Olsun
