Medovik Pasta

Çelik bir kap içerisinde yumurta,karbonat ve şeker çırpılır.

Tencereye yarıya kadar su doldurup oçağı yakarız ve kaynayan su üzerine çırpılmış yumurta kasesini yerleştirip benmari usulü köpürene ve kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırarak pişiririz.

İçerisine iki kaşık bal ve tereyağı ilave ederek 3 dakika sonra ocağı kapatirız, henüz sıcak iken çırpıcı ile kariştirarak bardak bardak un ilave ederken karıştırınız tahta spatula ile etrafını toparlayıp üzerini streçleyip buzdolabında 10 dakika dinlendiriniz.

Krema için : Tencere içerisine 1 adet yumurta,süt,1 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı nişasta ile tel çırpıcı ile karıştırarak pişiriniz (koyu olmasın) içerisine 2 kaşık bal ve tereyağı ilace ederek karıştırıp oda sıcaklığında bekletiriz.

Tezgah üzerine un serpip buzdolabindaki hamuru çıkartırız ve rulo yapıp 8 eşıt parçaya bölerek beze yaparız.

Bezeleri yağlı kagıt arasında tek tek açarak 180 derecelik sıcak fırında 5 er dakika bekleterek pişiririz firindan çıkan pişmiş hamurlari henüz sıcak iken bir tencere kapağının büyüklüğünde sicak iken keseriz kenarlarındaki parcaları rondodan gecirerek bekletiriz sonunda kullanacağız.

Servis tabağınin orta kısmına biraz krema damlatıp kestiğimiz hamurlar üzerine krema sürerek 8 katıda dizeriz uzerini ve kenarlarini kremalar rondodan geçirdiğimiz bisküvi kırintıları ile hertarafını kapatarak buzdolabında dinlenmesi için bekletiriz.

Medovik pastayı dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşınız.✌Afiyet Olsun