Çin Makarnası Tarifi
Şeften Öneri : Mutfağınızda farklı lezzetlere değer veriniz soya sosu tuzludur yemekte tuz miktarına dikkat ederseniz mükemmel sonuçlar elde edersiniz tavuk etinin but kısmı daha yumuşak olur tercih sizindir. Sevgiler
1 Paket çin makarnası &(spagetti)
2 adet tavuk göğsü
10 adet cerry domates
Birkaç dal yeşil soğan 4-5 adet
45 ml.soya soso(6 çorba kaşığı)
6 diş sarımsak
1 adet pırasa
1 adet havuç
20 gr.tuz(1 tatlı kaşığı)
20 gr. Karabiber(1 tatlı kaşığı)
1 acı yeşil biber( isteğe göre)
20 gr. Toz zencefil (1 tatlı kaşığı silme)
54 ml. Zeytin yağı(1/4 su bardağı)
Derin tencereye arıtılmış su koyup tuz atıp 1 çorba kaşığı yağla kaynatın,makarnalar 5 dakika kaynasın süzgeçte süzün soğuk sudan geçirin dinlensin
Yeşil soğanları ince doğrayınız.
Yeşil biberleri jülyen usulü (selvi) doğrayınız.
Havuçları julyen usulü (selvi) doğrayınız.
Pırasayı julyen usulü(selvi)doğrayınız.
Sarımsakları ince kıyınız.
Tavuk göğsünü julyen usulü (selvi)doğrarız.
Saç tava veya vok tava içerisine sıvı yağı bıraz ısıtıp sarımsakları havucu kavuralım,biberleri,pırasayı,soğanlarla beraber harmanlayıp tuzunu baharatını atıp 3 dakika sonra kevgir yardımıyla yağdan çıkarıp başka kapta ağzı kapalı bekletiriz.
Tavadaki yağın içerisine yıkanmış süzülmüş tavuk etini koyup pembeleşinceye kadar pişirerek kızartınız, içerisine az pişmiş sebzeleri,az haşlanmış makarnayı,zencefil soya sosu ve bir su bardağı makarna suyunu ekleyerek(kıvam tutması için)10-15 dakika pişirmeye devam ediniz.
Az sulu çin makarnanızın yanında turşu ve soğuk mezeler ile harika sofralar kurar farklı damak tatları sunarsınız. Tebrikler Afiyet Olsun
Cerry domatesler sunumda lezzet katacaktır.
