Tonbalıklı Çorba
1orta boy soğan
1 küçük havuç
1 orta oy patates
Bir tutam maydonoz
1 diş sarımsak
1 limon
6 gr tuz (1 tatlı kaşığı)
15 gr un (2 çorba kaşığı)
2 gr karabiber(1çay kaşığı)
1 kutu tonbalığı konserve 160 gr
1 yumurta sarısı
Soğan, patates,sarımsak,havuç kabuklarını soyup yıkayıp süzgeçe alırız.
Havuç, patates, soğanları küp küp doğrarız ve tencereye alıp üzerine su ilave ederek ocağı yakıp tencereyi ocağa alarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiririz.
Maydonozları incecik doğrarız
Terbiyesi için: limonu sıkalım,sarımsağı ezerek bir kap içerisine yumurta sarısı,un,limon suyu ile çırpalım tencereden bir kepçe sebze suyu ilave ederek akışkan kıvam elde edelim.
Çorba içerisine terbiyesini karıştırarak katarken, tonbalığı parçalarını ilave ederiz,5 dakika pişirmeye devam ederken, üzerine bir miktar yağını,tuz ve karabiberi ilave ederek oçağı kapatırız.
Çorbamız içme sıcaklığında ki çorbaya maydonozları ilave ederek akşam sofralarında sevdiklerimize hem lezzetli hem bağışıklık sistemini destekleyici çorbamızdan ikram ederiz. Afiyet Olsun 🌹
