Şekerpare
2 adet yumurta
250 gr. tereyağı & margarin
200 gr. pudra şekeri
70 gr. irmik(1/2 su bardağ)
1 paket kabartma tozu & 2 gr.karbonat(1 çay kaşığı)
1 paket vanilya
500 gr. un (3.5 su bardağı)
800 gr. toz şeker(4 su bardağı)
1000 ml.su(5 su bardapı)
20 gr. antepfıstığı & fındık
15 gr. limon suyu(1 çorba kaşığı)
Derin bir tencere içerisine toz şeker ve suyu koyup kaynatalım yaklaşık 15 dakika sonra limonu ilave edip ocağı kapatırız.
Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarin,pudra şekeri,vanilya,yumurta(birisinin sarısını ayırınız)irmik karbonat ile beraber yoğurunuz üzerine unu yavaş yavaş yedirerek yumuşak hamur elde ediniz,avuç icerisinde oval veya yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye seyrek diziniz ortasına bütün badem veya fındık gömüp.üzerine yumurta sarısı sürünüz 160 dereceye ayarlamış fırına pişiriniz
Fırından çıkan şekerpare sıcak iken üzerine soğuk şerbeti dökünüz üzerine tepsi kapatarak buhar ile iyice yumuşamasını sağlayınız.
Soğuyan şekerpareler üzerine kaymak,dondurma yada sade ikram ederiz soğuk içeceklerle harika sohbetlerin olacağına emin olunuz. Afiyet Olsun
