Isırgan Otu Yemeği
500 gr ısırgan otu
1 adet kuru soğan
6 gr domates salçası (1çorba kaşığı)
6 gr biber salcası
15 ml sıvıyağ
2 adet sarımsak
14 gr pilavlı bulgur (1 kepce)
5 gr tuz (1tatlı kaşığı)
Isırgan otunu geniş bir kap içerisine koyup mutfak makası ile dalından keserek temizler ve bol su içerisinde çevire çevire yıkarız
Kuru soğanı kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Yıkanmış ısırganların üzerine kaynar su dökerek yumuşatalım bekletmeden dökelim böylece otun gazını almış oluruz.
Tencereye sıvıyağ, sarımsak ve soğanları beraber koyarak biraz solduralım, üzerine salcaları ilave ederiz salca ın kokusu çıkınca ısırganların ilave ederek biraz kavurup tuz, bulgur ve yeteri kadar su ilave ederek 25 dakika kaynamaya bırakırız.
Pişen yemeğimizi ılık servis ederiz. 👩🍳AFİYET OLSUN
