Güveç
1 kg Dana kuşbaşı etgüveçte kurufadülye
3 adet patlıcan
2 baş sarımsak
4-5 adet domates
4 gr tuz
2 adet kapya biber
4-5 adet yeşil biber hafif acılı
4 gr biber salçası 1/2 çorba kaşığı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Yeşil ve kırmızı biberleri iri doğrayınız
Patlıcanların kabuklarını aralıklı olarak soyup iri yuvarlak doğrayınız
Tencereye sıvıyağ koyup tencere ısınınca doğranmış etleri içerisine atarak mühürleyerek pisiriniz.
Domateslerin kabuğunu soyup ikiye bölünüz
Patlıcanları yıkayıp tuzlu suda bekletiniz
Sarımsakların kabuklarını soyunuz 10-15 diş
Bütün malzemeleri sırasıyla etin üzerine patlıcan,biber,sarımsak ve domates olarak diziniz
Tencereye 1 su bardağı kaynamış su,salça ilave ederek tuzunu atınız ve tencerenin kapağını kapatarak ocağı orta ateşe alınız pişsin.
Yemeğimizi ılık servis ediniz.⚘Afiyet Olsun
