Elmalı Kurabiye
250 gr. tere yağı & margarin
108 gr. sıvıyağ(1/2 su bardağı)
240 gr. yoğurt(1 su bardağı)
30 gr. tarcın(1 tatlı kaşığı)
1 paket kabartma tozu
1 paket pudra şekeri
alabildiği kadar un
4 adet elma
100 gr. ceviz & fındık(1 su bardağı)
26 gr toz şeker(2 çorba kaşığı)
Margarin veya tereyağı,yoğurt sıvı yağ tuz,kabartma tozu derin bir kap içerisinde karıştırıp ununu ekleyerek yoğurunuz.
Hamuru 15 dakika dinlendiririz,
Elmaları rendeden geçirip tava içerisinde ocağın üzerinde kısık ateşte pişirin içerisine ceviz ve tarcın ekleyip soğumaya bırakın
Hamurları büyük bezeler yapıp oklava ile yufka büyüklüğünde açın.
Geniş ağızlı süt fincanı ile yuvarlak kesip elma püresini bir tatlı kaşığı kadar içine koyup üzerini arzu ettiğiniz şekilde kapatın.
Kenardan artan hamurları toplayıp beze haline getirip tekrar aynı açma işlemini yapın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz.
180 dereceye ayarlanan soğuk fırına sürüp pişirme işlemini gerçekleştirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak iken pudra şekerini eleyerek serpiniz. Afiyet Olsun sıcak çay ile dost sohbetine başlayınız hanımlar.
