Çıtır Kurabiye
200 gr. yumuşak teryağı
2 adet yumurta(küçük)
100 gr. Esmer Toz şeker(1/2 su bardağı)
1 adet limon kabuğu rendesi
150 gr. yulaf
280 gr. Un (2 su bardağı)
4 gr. Karbonat(1 tatlı kaşığı) & 1 paket kabartma tozu
5 gr. Tarçın (1 tatlı kaşığı)
10 gr. ceviz içi (kırık)
9 gr. Nişasta (1 çorba kaşığı)
9 gr. Kakao (1çorba kaşığı)
Hamur yoğurma kabında yumurtaların sarıları ile (beyazını ayırınız )diğer tüm malzemeyi sırasıyla( yulaf hariç) birleştirerek humusak hamur elde ederiz ve bunu buzdolabında 15 dakika beklettiktiriz.
Tepsiye yaglı kağıt serelim kopardığımız ceviz büyüklüğündeki hamurları elimizin içi ile yuvarlar önce çırpılmış yumurta akına sonra yulafa batırarak tepsiye dizeriz 170 dereceye ayarlanmış ılık fırına süreriz.
Fırından çıkardığımız çıtır kurabiyeleri sıcak servis ederiz. Afiyet Olsun
