Çilekli Krep
şefin notu: Bu sadece çilek değil,bu diyet çilek . SEVGİLERİMLE
Her yaşta insanların damak lezzetine uygun,soğuk içeceklerle servis yaparken sohbeti sıcak tutunuz.
2 yemek kaşığı balzemik sirke (elma sirkesi)
4 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
500 gr çilek
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı balzemik sirke (elma sirkesi)
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı süt
Isınan tava içerisine hazırlanan krepten bir kepçe döküp inceltin ve alt üst çevirerek pişirin.
Teflon tava içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağı ısıtırız.
Servis tabağına alınan bohcalanmış kreplerin üzerine pudra şekeri serpilir, isteğe göre bir kevgir ocak üzerinde ısırılarak pudra şekerinin üzerine bastırılarak yakılmak suretiyle şekil verilir. kalan çileklerle süsleme yapılarak ılık servis edilir. AFİYETLE ARKADAŞLAR
Servis tabağına alınan bohçalanmış kreplerin üzerine pudra şekeri serpilir, isteğe göre bir kevgir ocak üzerinde ısırılarak pudra şekerinin üzerine bastırılarak yakılmak suretiyle süsleme yapılır.
pişirilen kreplerin içerisine süzülen çilekleri serip bohça şeklinde katlayın bu işlemi her krepe uygulayın
Pişirilen çilekleri süzdürerek alıp krep içine serin bohça şeklinde katlayın bu işlemi her krepe uygulayın.
Teflon tava içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp işerisine 1 kepçe hazırlanan krepten döküp alt üst çevirerek pişirin. sonra çilekleri 3-4 parçalara bölün ayrı bir tavada tere yağını eritip çilekleri içerisine atın 4 dakika soteleyin üzerine toz şekerleri serpin sonra balzemik sirke ilave edip süzgeçte süzün
Sonra çilekleri 3-4 parçalara bölün.
Derin bir kap içerisine 2 yumurta 4 kaşık sıvı yağ, un, sütü ve tuzu atıp karıştırın 10 dakika bekletin
Tava içerisine tere yağını eritip çilekleri içerisine atın 4 dakika soteleyin üzerine toz şekerleri serpin soğusun
Servis tabağına alınan bohcalanmış kreplerin üzerine pudra şekeri serpilir, isteğe göre bir kevgir ocak üzerinde ısıtılarak pudra şekerinin üzerine bastırılarak yakılmak suretiyle süsleme yapılır.
