Ananaslı Kek
Şeften Öneri : Ananaslı kekinizi kelepçeli kalıpta pişirmeyin sızma yapar ve açarken dağılabilir, esmer şeker kullanmanız kolaylık sağlayacaktır, dökme tava & 22 - 25 kek kalıbı kullanabilirsiniz.
4/3 süt (1 su bardağından az)
4/3 toz şeker(1 su bardağından az)
8 Adet Ananas
30 gr. tereyağı(2 çorba kaşığı)
1/3 esmer şeker & toz şeker (3 çorba kaşığı)
1 limon kabuğu rendesi & misket limonu kabuğu rendesi
10 gr tuz(1 çay kaşığı)
10 gr. karbonat(1 çay kaşığı) & 1 paket kabartma tozu
4/1 sıvı yağ(1 çorba kaşığı)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
140 gr. un(1 su bardağı)
50 gr tereyağı(2 çorba kaşığı)
Tere yağını eritin şekeri karemelize ediniz ananas suyu ve limon suyu ile karemeli açınız ocağı kapatın içerisinde pütür olmasın iyice karıştırın
Ananaslı turtanın kenarlarını sıpatula yardımı ile gevşetin servis tabağını üzerine kapatıp ters çevirerek çıkartınız,dilimleyerek sıcak servis yapınız. Afiyet Olsun
Tereyağını eritmeden pişirme kabının hertarafını yağlayınızesmer şeker serpiniz,ananasları içerisine ve kenarlarına siziniz,ortadaki çukur yerlere ceviz koyunuz üzerine karemeli dökün sonra hamuru ilave ederek sıpatula yardımı ile düzeltip 180 derecelik fırında pişiriniz.
Unu yoğurma kabına alıp ortasını çukur açın yumurta,tuz,karbonat,vanilya, süt ve üzerine sıvı yağı koyun kaşık ile hamur haline getiriniz.
Ananaslı kekin kenarlarını sıpatula yardımı ile gevşetin servis tabağını üzerine kapatıp ters çevirerek çıkartınız,dilimleyerek sıcak servis yapınız. Afiyet Olsun
Unu mermer tezgah üzerine döküp ortasını çukur açın yumurta,tuz,karbonat,vanilya, süt ve üzerine sıvı yağı koyun kaşık ile hamur haline getiriniz.
