Scones
1 paket süt( 1000 ml) 125 ml. hamuru için
300 gr. Un
10 gr. Karbonat
280 gr. toz şeker(80 gr. hamuru için)
2 adet yumurta
250 gr. krema
2 çorba kaşığı nişasta(12 gr.)
Un,vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyerek kek kabına dökünüz.
Şeker ve sütü karıştırıp şekerin erimesini sağlayınız.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyiniz toparlanıncaya kadar yağı un ile karıştırınız.
Unlu karışıma ekleyiniz fazla yoğurmadan homojen kıvamı alınca tezgah üzerine un serperek büyük beze yapınız.
Tezgah üzerine bolca un serpip 1 cm. Kalınlığında açınız ve yuvarlak kalıpla kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz,üzerine fırca ile yumurta sürüp 180 derece de fırında pişiriniz.
Bir tencerede bir bardak süt,2 kaşık un,1 su bardağı şeker,1 yumurta ile karıştırınız ve çok kaynatmadan ocaktan indiriniz soğuyunca 1 su bardağı kremayı karıştırıp krema iç malzemesini oluşturunuz buzdolabında bekletiniz.
Fırından çıkan yuvarlak skones leri ikiye kesip arasına kremasını sürünüz.
Skonesleriniz hazırdır. Afiyet Olsun
