Brokoli Salatası
Şeften Öneri : Brokoli salatasına küçük dokunuşlarla fark yaratabilirsiniz,çiçek şehriye veya kuskus haşlayarak renkli ve tok tutacak salatalar yapabilirsiniz.
2 gr.pul biber(1 çay kaşığı)
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 adet portakal suyu(1/3 su bardağı)
1 adet havuç
Bir kaç adet yeşil soğan & 1 adet kuru soğan
2 gr. tuz(1 çay kaşığı)
30 ml. elma sirkesi(2 çorba kaşığı)
15 ml zeytinyağı(1 çorba kaşığı)
1 adet kaypa kırmızı biber
500 gr brokoli
Brokolileri sapları ile beraber çiçek şeklinde parçalara bölelim.
Kuru soğan & Yeşil soğanların kabuklarını soyup temizleyip ince ince doğrarız.
Brokolileri haşladıktan sonra soğuk suya çıkartırız rengi bozulmaz taze yeşil görünür.
Limon sıkacağında portakal,limon sıkar içerisine sirke,yağ ile baharatları ilave edip salata sosu hazırlarız.
Salata tabağına brokalileri üzerine havuç ve soğanları sonra mısır ekler üzerine salata sosu ilave ederek şık sofralar kurup servise ederiz. Afiyet Olsun
Havuçların kabuklarını soyup yuvarlak ince dilimler halinde keseriz.
Tencere içerisine su kayup kaynatırız önce havuçları 5 dakika kaynatıp kevgirle çıkartıp,brokolileri 5 dakika haşlarız.
Kırmızı kaypa biberlerin içlerini temizleyip,yıkayıp ince şeritler halinde keseriz.
Limon sıkacağında portakal,limon sıkar içerisine sirke,yağ ile baharatları ve yarım çay bardağı brokoli haşlanan sudan soğuyunca ilave edip salata sosu hazırlarız.
