Tepside Kumpir
Şeften Öneri: Tatlı patates lezzette fark yaratır denemenizi tavsiye ederim.
4 adet büyük patates
1 kaypa kırmızı biber
1 adet yeşil biber
20 gr. Haşlanmış mısır (1 su bardağı)
2 gr. Tuz ( 1 çay kaşığı)
2 gr. Karabiber(1 çay kaşığı)
100 gr. Mayonez
200 gr. Kaşar peynir
30 gr. Tereyagı(2çorba kaşığı)
1 adet havuç
1 adet sucuk
50 gr. bezelye(konserve)
Patatesleri yıkayıp derin bir tencerede üzerine su ekleyip haşlayınız
Yeşil ve kırmızı biberler ile havucu yıkayıp küçük küp küp doğrayınız.
Mısırları ılık su ile içine karbonat atarak ıslatınız 3-4 saat beklesin, suyunu süzüp üzerine kadar su doldurarak haşlayınız.
Sucukları iri ikiye bölerek doğrayınız.
Kaşar peyniri büyük dilimleyiniz.
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup genis bir kap icerisinde tereyağı,tuz,karabiber ilave ederek eziniz püre haline getiriniz
Borcam tepsiye püreyi bir kat serelim üzerine sucukları ve kaşar peyniri dizeriz,birkat daha püre ve biberleri havucu mısırları,kasar peyniri ve baharatını ekleyip 180 derecelik sıcak fırına pişirmek için süreriz.
Pişen Kumpiri sıcak iken dilimler ve sevdiklerinize servis ederiz. Afiyet Olsun
