Mercimek Yemeği
Şeften Öneri : Yeşil mercimeği 30-40 dakika ıslatıp bekletirseniz boyası çıkar ve gazını almış olursunuz.
1 su bardağı yeşil mercimek
15 gr. tereyağı(1 çorba kaşığı)
1 orta boy havuç
1 ortaboy patates
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates & biber salcası
500 ml. su(4 su bardağı)
2 gr. karabiber(1/2 çay kaşığı)
2 gr. tuz( 1/4 çay kaşığı)
2 gr. kimyon(1/2 çay kaşığı)
2 gr. pul biber(1/2 çay kaşığı)
1 kaypa kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Yeşil mercimekleri yıkayıp ıslatıp biraz bekletelim ve 2 bardak su ile haşlarız.
Patatesleri kabuklarını soyup küçük küp küp doğrayalım.
Soğanların kabuklarını soyup küçük küp küp doğrayalım.
Havuçları kabuklarını kazıdıktan sonra küçük küp küp doğrayalım.
Kırmızı biber ve yeşil biberin içlerini çıkarıp küçük doğrayalım.
Tencere içerisine tere-yağını eritip içerisine havuçları biraz kavuralım aroması yağa çıksın,üzerine soğan,yeşil biber kaypa kırmızı biber,patatesleri koyup biraz solsun harmanlansın.
Tenceredeki malzemenin üzerine mercimek,salca,baharatları,tuz ve suyunu ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakırız.
Hazırlanan yemeğimizi ılıkken isteğe göre limon sıkarak ikram edilir. Afiyet Olsun
