Laz Böreği Tarifi
Şeften Öneri: Kremasını pişirip idirmeye yakın bir fiske karabiber atınız
4 adet yumurta
1000 ml süt
65 ml. Yoğurt (1/2 çay bardağı)
200 gr toz şeker (1 su bardağı)
65 ml sıvıyağ (1/2 cay bardağı)
280 gr un(2 su bardağı)
60 gr. Nişasta(2 çorba kasığı)
2 gr. Karabiber(1 çay kaşığı)
100 gr tereyağı
Bir kap icerisinde üç yumurta,tuz,yogurt,sıvıyağ karıştırılıp hemojene edilir ve bir su bardağı un ilave edilerek yumuşak hamur yogrulur isterse bir kaşık un ilave edebiliriz. 20 dakika dinlenlendiririz.
Şerbetiniçin bir su bardaği slşeker ve bir su bardağin su 10 dakika karıştırılarak kaynatılıp limon suyu ilave edilerek üç dakika daha kaynatılip ilocak kapatılır,beklesin.
Hamurları 16 beze yapınız ve herbirini baklava hamuru inceliğinde açınız.
Tereyağını tavada eritiniz(yakmayınız)
Kremayı yapmak için derin bir tencere alıp içerisine süt,un,nişasta,ve bir yumurta ilave ederek tel cırpıcı ile karıştırarak pisirip koyulaşınca ocağı kapatırız arada bir karıştırip kremanın kabuk tutmasıni önleriz.
Yağlı tepsiye bir yufka alıp tereyaği ile yaglarız ve diğer sekiz yufkaya aynı işlemi yaparken sekizinci yufkayi yağlamayıp kremayı hertarafina ayni kalınlıkta yayarız ve diğer sekiz yufkayı ayni öncekiler gibi dizer ve en üsttekinide yaglayıp istenilen büyüklükte keserek 190 derecelik sicak fırında kızartıkızartırız.
Soğuyan tepsideki tatlınızın şerbetini dökerek bir saat bekleyiniz.
Oda sıcaklığındaki soguk tatlınızı servis edebilirsiniz size ve sevdiklerinize afiyet olsun☺
