Çikolatalı Tartolet
Şeften Öneri : Kalıpları katı yağla yağlayınız, hamuru içerisinde açtıktan sonra tabanına çatalın uçları ile delikler açınız.
100 gr. tereyağı
220 gr. Un(6 çorba kaşığı)
1 paket vanilya
160 gr. kakao (4 çorba k. tepeleme)
200 gr. Pudra şekeri(6 çorba kaşığı)
1.5 gr. tuz (1 çay kasığı)
200 ml. Krema
100 gr. Bitter pul çikolata
20 gr. file badem
10 gr. kuru gül yapraklari
Çilek (taze)
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı süt
Kreması için : kremayı tencerede kaynama noktasında ısıtıp icerisine pul bitter çikolatayı dökerek eritiniz. Sos hazırlansın
Tereyağı ve şekeri mikserle yavaş ayarda çırpınız hemojen bir kıvam almasında kolaylık olsun istiyorsanız bir miktar tuz atınız.
Önce yumurtayı karışıma katınız biraz daha miksetle çırpıp un ve digerlerini ilave ederek el ile yogurmaya geçiniz.
Tart kalıplarını tereyağı ile yağlayınız.
Tart hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp kalıp icerisine alarak elinizle acınız ve tabanını çatal uçlarıyla hamuru delmeden çukurlar yapıniz veya küçük nohur torbalari koyunuz agırlık yapsın ortası fazla kabarmasın 170 derecede pişiriniz.
Pişen tartıları 1 saat soğuduktan sonra içerisine çikolata sosu döküp buzdolabında bekletiniz.
Dolaptan çıkan tartların üzerine çilek , filebadem ,kuru gül yapraklarıyla süsleyip pudra şekeri serperek ikram ederiz. Afiyet Olsun
