Beşamel Soslu Tavuk
1 bütün tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kaypa biber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 limon
1/2 karabiber
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
3 su bardağı su süt
50 gr. tereyağı
3 ortaboy patates
1 tatlı kaşığı kekik
100 gr kaşar peynir rendesi
3 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
Patatesleri yuvarlak doğrayıp baharatlayıp borcama diziyor fırında 10 dakika pişiriyoruz
Soğanları,sarımsakları küçük doğrarız.
Tavuk göğsü etini küçük doğrayıp tuzunu,baharatını,limon sıkıp 15 dakika pişiriyoruz.
Yeşil ve kaypa biberleri ince doğruyoruz.
Vok tavaya tere yağını eritip,tavuk göğsünü biraz kavurup içerisine biberleri tuzunu baharatını,yarım limon sıkıp pişirmeye bırakıyoruz.
Bir tencereye tereyağını eritip içerisine unu katıp kavuruyoruz,tuz,baharat ekleyip, çırpma teli yardımıyla sütü ilave ederek karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ocağı kapatıyoruz.
Tepsideki patateslerin üzerine sebzeli tavukları ve beşamel sosu ile malzemelerin hertarafını kapatıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpip 200 derecelik fırında pişiriyoruz
Davetlerimizin vazgecilmez lezzetini servis tabaklarımıza alıp sevdiklerimize gururla sunuyoruz. Afiyet Olsun
