Ananaslı Tavuk
Şeften Öneri: Ananaslı tavuk yaparken baharatların dengeli olması ve birinin lezzeti diğerini bastırmaması gerekir,tatlı ekşi leziz bir tarif kokteyl içecekleri tamamlayan lezzettir.
800 gr. Tavuk kuşbaşı (kalça veya but)
1 adet ananas
1 adet ortaboy kuru soğan
140 ml. Portakal veya ananas suyu
1 adet kaypa kırmızı biber
30 ml. Zeytinyağı (2 çorba kaşığı)
15 ml. Elma sirkesi (1 çorba kaşığı)
9 gr. Nişasta (1 çorba kaşığı)
2 gr. Tuz ( 1 tatlı kaşığı)
2 gr. Karabiber(1 çorba kaşığı)
Kemiksiz tavuk etlerini kuşbaşı doğrarız.
Kırmızı biberin içerisini temizleyip yıkayıp julyen usulü ince selvi doğrarız
Soğanın kabuklarını soyup ince küp doğrayınız.
Vok tava içerisine zeytinyağı ile etleti kavurduktan sonra 20 dakika pişiririz ve soğanları ve biberleri ilave eder ve tavayı havalandırarak solmasını sağlarız,tuz ve baharat ekleriz.
Nişastayı bir su bardağı su ile krema haline getirip kavurduğumuz tavukların üzerine eklerken ananasları ilave ederiz 1-2 dakika sonra ocağı kapatırız.
Ananaslı tavuk,ılık servis ettiğiniz harika leziz tarif. Afiyet Olsun