Tavuk Köftesi Tarifi
Şeften Tavsiye: Tavuk etlerinin son kullanma tarihine dikkat ediniz.
4 adet tavuk göğsü
3 dilim ekmek içi (bayat)
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
bir tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavuk etlerini rondo dan geçirelim.
Kuru soğanları rendeleyelim veya rondoda doğrayallım.
Maydanozları ince ince doğrayalım.
Ekmekleri rondodan geçirelim veya ıslatıp sonrada suyunu iyice sıkalım.
Sarımsakları doğrayalım.
Geniş bir kap içerisinde sırasıyla önce etleri,soğanı,maydanozu,baharatlarını,sarımsağı,yumurtayı,ekmekleri,limon suyunu ve tuzu ekleyip yoğuralım 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenmiş eti köfte şekli vererek tavaya çok az sıvı yağ koyalım sık sık ters yüz ederek pişirelim.
Kızartmak suretiyle pişen köfteleri mevsim salataları&mezeler ile de ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun
