Simit Sandeviç
Şeften Öneri : Sandeviç içerisine sosis,zeytin,suçuk gibi ürünlerde kullanabiliriz veya sade yapabiliriz.
500 ml. Ilık süt(2.5 su bardağı)
1 paket instand(kuru maya)
9 gr. toz şeker (1 çorba kaşığı)
60 ml. su(4 çorba kaşığı)
50 gr. Susam
250 gr. Peynir
280 gr. tambuğday un (2 su bardağı)
2 gr. Tuz ( 1 tatlı kaşığı)
150 gr. tuzsuz tereyağı
280 gr. Un (2 su bardağı)
20 gr. Siyah zeytin
50 ml. Pekmez
100 gr. kaşar peynir
Hamur yoğurma kabımızda ılık süt içerisine kurumaya ve toz şekeri ile ıslatalım 3-5 dakika bekletelim.
Kaşar peyniri rendeleriz
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleriz.
Yanmaz tava içerisinde susamları 5-10 dakika kavurunuz.
Hamur kabındaki maya üzerine tambuğday unu,tuz,un ve tereyağını ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde ederiz üzerine streçfilm ile kapatıp 10-15 dakika mayalandırırız.
İç malzemeleri peynir ile bir kase içerisinde karıştırıp hazırlarız.
Pekmezi su ile açarız ve simit sandeviçleri önce pekmeze sonra susama batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizeriz,üzerine bıcakla iki eşit çizik atarız 5-10 dakika bekletip 180 derecelik sıcak fırına süreriz.
Hamuru tezgah üzerinde büyük bir beze yaparız ve bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya bölüp küçük bezeler yaparız ve tezgah üzerinde elimizin içinden az büyük olarak açarız içerisine malzeme koyup iki kenarını ortada buluşturup sıkı kapatırız.
Susamlı Sandeviç leri ılık olarak servis tabaklarına alıp çay ve sohbetlerinizin sıcaklığı ile dost ve arkadaşlarınıza ikram edersiniz. Afiyet Olsun
