1 kg Dana kuşbaşı etgüveçte kurufadülye

3 adet patlıcan

2 baş sarımsak

4-5 adet domates

4 gr tuz

2 adet kapya biber

4-5 adet yeşil biber hafif acılı

4 gr biber salçası 1/2 çorba kaşığı

1/2 çay bardağı sıvıyağ

Yeşil ve kırmızı biberleri iri doğrayınız

Patlıcanların kabuklarını aralıklı olarak soyup iri yuvarlak doğrayınız

Tencereye sıvıyağ koyup tencere ısınınca doğranmış etleri içerisine atarak mühürleyerek pisiriniz.

Domateslerin kabuğunu soyup ikiye bölünüz

Patlıcanları yıkayıp tuzlu suda bekletiniz

Sarımsakların kabuklarını soyunuz 10-15 diş

Bütün malzemeleri sırasıyla etin üzerine patlıcan,biber,sarımsak ve domates olarak diziniz

Tencereye 1 su bardağı kaynamış su,salça ilave ederek tuzunu atınız ve tencerenin kapağını kapatarak ocağı orta ateşe alınız pişsin.

Yemeğimizi ılık servis ediniz.⚘Afiyet Olsun