Etimekli Tatlı
Şeften Öneri : Şerbeti kaynatırken limonu sıktıktan sonra 10-15 dakika kaynatırız ki şerbet tatlı içerisinde şekerlenmesin.
1 paket & 12 adet tuzsuz etimek
1000 ml. süt ( 1 paket)(4 su bardağı)
100 gr. tereyağı
140 gr. Un (1 su bardağı & 4 çorba kaşığ)
200 gr. Toz şeker (1su bardağı)
370 ml. Su(1.5 su bardağı)
1 paket vanilya
15 ml. limon
70 gr. nişasta (1/2 su bardağı)
1 paket kremşanti toz
100 gr. Hindistan cevizi
100 gr. mevsim meyvesi & antepsıstığı
Toz şekeri tencerede kavurup rengi altın sarısı alınca su ile seyrelterek şerbet halini alır ve oçağı kapatalım soğusun.
Tencere içerisine 3 su bardağı süt, nişasta ve un ile beraber tel çırpıcı ile karıştırarak pişirip ocağı kapatalım ve içerisine tereyağını ekleyip mikserle hızlıca cırpınız krema kıvamı alsın.
Etimekleri borcam tepsiye dizelim üzerine soğuyan karameli dökelim.
Bir su bardağı süt ile kremşantiyi kek kabında mikserle hızlıca çırpalım beyaz bir krema oluşturalım
Karamel ile ıslanmış etimeklerin üzerine kremayı serelim ve onun üzerine kremşantiyi sürüp üzerini arzu edilen mevsim meyvesi veya kuruyemişle süsleriz buzdolabında bir-iki saat dinlenmeye bırakırız ki kendine gelsin keserken dağılmasın.
Etimekli tatlımızı dilimleyerek servis ederken soğuk iceceğimizi hazır ederiz özellikle vişne suyu harika uyum sağlıyor. Afiyet Olsun
