Şeften Öneri : Şerbeti mutlaka karıştırarak kaynatınız rengindeki altınımsı farkı göreceksiniz ocağı kapatmaya 5 kala limon sıkınız🍃
3 kaysı kurusu,3 incir kurusu,1 fincan üzüm kurusu
2 yumurta
2 su bardağı un
100 gr ceviz ici
100 gr nişasta
400 gr toz seker (2 su bardağı)
15 mlg limon suyu
15 gr tereyağı(1 çorba k.)
140 ml yoğurt (1 su b.)
1 paker vanilya
Tezgah uzeri de un yumurta , sıvıyağ va bir miktar tuz ilave ederek kulak memesi yumuşakligındâ hamur yoğurunuz
Yogrulan hamuru iki beze yapinız streçleyip 15 dakika dinlendiriniz.
Şekeri derin tava içerisine alıp karamelize oluncaya kadar eritiniz ve icerisine kuruyemişler ile beraber tereyağı katalım bir miktar sıcak su ile açıp ocağı kapatırız. masa üstüne yağlı kağıt serip karamelize olmuş meyveli sekeri ince şekiller vererek yaglı kağıt uzerine yayalım kuruyuncan kırarak kullanacağız.
Şekeri sos kabına alıp 1.5 su bardağı su ve limon sıkarak 15 dakika karıştırarak kaynatıp şerbet yaparız
Cevizleri ve kuruyemişleri rondo da kıyınız (çok ezilmesin)
Hamurlari buğay nişastası ile merdane yardimıyla ince açarak 8 cm capındaki celik cember ile yuvarlak keseriz üzerine ceviz seŕperek 4-5 kat ustüste dizer yağlı kağıt serili tepsi ustünde cemberin icine yerleştirip 170 derecelik sıcak firinda 20 dakika pişiririz
Firindan çikan tatli malzemesini cemberin içinde şerbetleriz .
Tatliyı cemberden bıçak ile kenarlarını keserek cıkartırız iki kat olarak ayırıp yine cemberin icinde alta baklava katı üzerine dolgun yoğurt tekrar baklava katı tekrar yoğurt olarak doldurur en üste yoğurtu koyarak buzdolabında cabuk soğuturuz .
Servis edeceğimiz zaman karamel cubuklari ile süsleyerek sevdiklerimize servis ederiz⚘Afiyet Olsun 🇹🇷
