Kapak Fotoğrafı
Baklava Baklava Baklava Baklava Baklava Baklava
  • Servis Sayısı: 20 kişi
  • Hazırlanma Süresi: 00:30
  • Pişme Süresi: 00:25
  • Kalori: 329 kcal
Print Friendly and PDF

Cevizli veya Antep fıstıklı yaparsınız ikisi de harika olacaktır,un ve nişasta olduğundan glisemik indeksi yüksek ve şerbetli olduğu için kilo kontrolü yapanlara dikkatli olmasını tavsiye ediyorum.

Şeften Öneri : Baklavayı kızartırken fırını 3 dakika kapatma işlemi yaparak yavaş yavaş kızartınız, kızartmadan önce tere yağını baklavaya döktüğünüzde yağdan çoss diye ses çıkması gerekir.  :)

Malzemeler

Hazırlanma Aşamaları

  1. Hazırlık
    Hamur yoğurma kabına un koyalım ve ortasını çukur açıp 10 yumurta kıralım fakat 5 tanesinin sarısını ayırıp beyazlarını katalım yoğurt,tuz,sıvı yağ,ve kabartma tozu ilave edip yoğuralım hamuru 10 dakika dinlendirelim.
  2. Hazırlık
    Ayıkladığımız ceviz içlerini rondoda çok ezmeden kırarız.
  3. Hazırlık
    Hamuru uzun rulo haline getirip 35-40 parçaya bölelim ve her birini tek tek açarak 3-5 dakika bekletip kuruturuz tepsiye dizer ve her 10 katta açılan yufkaların üzerine ceviz serperek açma işlemini tamamlarız.
  4. Hazırlık
    Tava içerisinde tere yağını yakmadan eritiriz.
  5. Hazırlık
    Tepsideki baklava yufkalarını önce ortadan artı şeklinde keser dört'e böleriz sonra sekiz'e sonrada yan dilimlere ayırıp baklava şekli çıkartırız, üzerine erittiğimiz tereyağı çok sıcakken baklava dilimlerinin her tarafına dökülür 180 dereceye ayarlanmış,ısıtılmamış fırına kızartmak için sürülür.
  6. Hazırlık
    Derin bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatırız,kıvam kutunca limon suyunu ekleriz şerbet sıcak kaynarken soğuk baklava üzerine dökerek şerbetlenir.5-6 saat sonra baklava hazırdır
  7. Sunum
    Özellikle bayramlarımızın vazgeçilmez ikramı olan baklavalarımız, Türk Milletinin Milli yiyeceği statüsündedir. Afiyetler Olsun Efendim

Bunları da beğenebilirsiniz

Yorumlar


Yazar ŞEF BELGİN
TAŞTAN
belgintastan@outlook.com ŞEF BELGİN TAŞTAN Merhaba,ben Belgin bloğuma hoş geldiniz. pratik,lezzetli eğlenceli sıcak, soğuk içecekler,tatlı,tuzlu,pasta ve yemek tariflerimle farklı mekanlardan ve şehirlerden sizlerle olmaya çalışıyorum. Eylül 1965 Merzifon doğumluyum orta ve liseyi memleketim okullarında bitirip,Eskişehir Anadolu Açık öğretim iş idaresi okudum, 2009 girişimcilik eğitimini tamamladım www.hepsisef.com ev hanımları,öğrenci ve bekar yaşayanların sağlıklı ve pratik beslenmesine yardımcı olacak,komün yemek bloğumda ekip arkadaşlarımla beraber; Kapım herkese açık mutfağıma gelin ve eğlenin!..

Yazarın Paylaşımlarına Git

Tarifi Oyla

Herhangi bir tarifi oylayabilmek için buradan kullanıcı girişi yapmalısınız.

Sorular

Henüz bu tarife herhangi bir kullanıcı soru sormamış.

Herhangi bir tarife soru sorabilmek için buradan kullanıcı girişi yapmalısınız.